软欧基础方子

软欧基础方子

软欧基础方子的做法说明

每周末做一盘面包作为宝下周的早餐，尽可能多料少糖少油
然后看看大家的方子其实都差不多，随便找了一个，自己又胡乱加减了点，还不错
这个方子够一盘六个面包

软欧基础方子的食材和调料

高粉	220克
杂粉	30克
酵母	5克
奶粉	10克
水	130克
鸡蛋	1个
蜂蜜	1大勺
盐	2克
黄油	15克
免煮燕麦片	1把

软欧基础方子的做法与步骤

1.
除黄油和燕麦片外其他揉到半扩展
2.
加黄油和燕麦片揉到出膜
3.
发酵至二倍大
4.
排气，分为六份，随意加馅料什么的整型，二发，撒高粉，割包
5.
200度左右，25分左右，中间盖锡纸

小贴士

面包无非这几个步骤，主要记配方。。。烤箱各有脾气，时间温度仅供参考。

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