豆腐海鲜菇
豆腐海鲜菇的做法说明
榆林豆腐历史悠久，味道鲜嫩可口，沾汁吃、炖煮吃……怎么吃都好吃。
豆腐海鲜菇的做法与步骤
- 第1步.
榆林豆腐一块
- 第2步.
第一种吃法：沾汁。 豆腐洗净，切条，用淡盐水煮一分钟，捞出摆盘。
- 第3步.
蒜苗切碎装入碗中。
- 第4步.
加入适量糖、味精、盐、蚝油、酱油、醋、辣椒油，拌匀，煮好的豆腐沾汁吃。
- 第5步.
第二种吃法：豆腐炖海鲜菇 豆腐切块，用淡盐水泡十分钟（炖时不易碎），海鲜菇切段，少许虾皮洗净备用。
- 第6步.
葱、姜、蒜苗切碎。
- 第7步.
热锅凉油，油热爆香葱姜，加入虾皮略炒。
- 第8步.
放入豆腐稍稍煎一下。
- 第9步.
倒入海鲜菇，加入适量的糖、蚝油、盐、酱油，炒匀。
- 第10步.
加入适量的水炖煮。
- 第11步.
煮至海鲜菇熟透，汤汁快收干（留点汤汁拌米饭）加入蒜苗、胡椒粉，炒匀盛盘。
- 第12步.
味道十分鲜美
