韭菜盒子

韭菜盒子的做法与步骤

1. 1.

   面粉加盐，先用开水搅拌，再用凉水，用筷子搅拌无颗粒，加入食用油，厨师机8分钟。醒面半小时以上。或者冰箱冷藏过夜。

2. 2.

   韭菜洗净晾干切好，鸡蛋炒散晾凉，韭菜先拌进去食用油和花生油，再放入鸡蛋虾皮盐鸡粉胡椒粉拌匀。

3. 3.

   面粉是做10个盒子的量，一个盒子大约35克，擀成一个手掌大小的椭圆形，（大约15*12）包进去45克的馅料，适量油中小火不断翻面煎熟。