西蓝花炒虾仁

西蓝花炒虾仁的做法与步骤

1. 1.

   虾仁去虾线，凉水放盐或者淀粉再加虾仁洗两三次，然后用厨房用纸擦干虾仁表面水分，用盐，生抽，料酒，淀粉腌制半小时。

2. 2.

   西蓝花冲洗干净，用淀粉和水泡半小时，然后焯熟。西蓝花焯两三分钟即可。

3. 3.

   热锅放油，葱姜蒜末爆香，下入虾仁炒熟，再放入西蓝花，加盐调味出锅。