不必揉出手套膜的松软吐司

不必揉出手套膜的松软吐司的做法与步骤

1. 1.

   面粉、糖、盐放入面盆，用开水烫面。温牛奶化开酵母，与两个鸡蛋一并倒入面盆，搅拌均匀。然后醒面20分钟。

2. 2.

   加入橄榄油（其他油脂当然也可以），揉匀。醒面一小时。

3. 3.

   排气：噗噗噗搋瘪。重新揉成团，分三份。

4. 4.

   擀卷、排气，可加入各种干果。将面卷码进吐司盒。

5. 5.

   发酵45-60分钟，至八九分满，表面刷蛋液。

6. 6.

   预热烤箱，190度烤30-35分钟。

7. 7.

   脱模。

8. 8.

   吃。