爆炒猪肝

爆炒猪肝的做法与步骤

1. 第1步.

   猪肝切薄片，多清洗几遍，洗去血水，挤干水分

   
2. 第2步.

   加盐，料酒，淀粉，酱油搅拌均匀后再加入少量油，腌制半小时

   
3. 第3步.

   蒜切碎，姜丝，彩椒粒，葱花

   
4. 第4步.

   芹菜拍扁切段

   
5. 第5步.

   油锅爆香姜葱蒜彩椒，下猪肝快速翻炒变色，下芹菜翻炒至断生，撒入葱花即可装盘