小锅红烧豆腐
小锅红烧豆腐的做法说明
我老公特别喜欢吃豆制品，所以我一直在摸索豆制品的做法
小锅红烧豆腐的做法与步骤
- 第1步.
六小块嫩豆腐用厨房纸吸干表面水分
- 第2步.
备料。肉末用生抽 老抽 耗油腌十分钟。蒜苗切段、红椒切圈、蒜切片
- 第3步.
肉末烧熟备用
- 第4步.
豆腐改刀切块，切厚一点，这样煎出来的豆腐才是外焦里嫩。煎到图上这样两面金黄哦！
- 第5步.
拿出小土锅。油热后下一勺豆瓣酱，炒出红油后下蒜瓣爆香。
- 第6步.
加豆腐，再加水没过豆腐一半。开大火烧至沸腾后转小火。
- 第7步.
加入提前炒好的肉末，盖盖焖五分钟。
- 第8步.
再加红辣椒圈，盖盖焖五分钟
- 第9步.
再加蒜苗段和葱末，大火收汁。完成
- 第10步.
完成。
小贴士
这一次我的汤汁烧的太干了，其实这个汤汁拌饭也超好吃的！
