零失败的酸菜炒粉～好吃😋
零失败的酸菜炒粉～好吃😋的做法说明
我们都喜欢吃酸菜 但是每次在外面吃的炒酸菜都不是想要的那个味道 于是就自己动手 结果出奇的好吃😄
零失败的酸菜炒粉～好吃😋的食材和调料
| 葱 | （适量） |
| 蒜瓣儿 | （适量） |
| 青蒜 | （适量）快出锅时加提味儿的 我用的蒜瓣代替的 |
| 大料 | 1颗 |
| 猪五花肉 | 适量 |
| 酸菜 | 500克（市场或超市都有卖包装好的 一包500克） |
| 粉条 | 一小把（根据个人喜好加入） |
| 胡椒粉 | 0.5克 |
| 味极鲜酱油 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 食用油 | 适量 |
零失败的酸菜炒粉～好吃😋的做法与步骤
- 1.
将超市或市场买回的酸菜用水冲洗两三遍 待用 粉条用50-60度的水泡半小时到40分钟。
- 第2步.
将五花肉切丝 葱 蒜如图准备好 图中切片的蒜最好为青蒜（因为青蒜味道会更清爽炒出来更加鲜美 还有就是比这个蒜瓣儿颜值高：）。）
- 第3步.
锅中加油烧热 放入大料
- 第4步.
放入五花肉炒熟 最好把肥的油炒出来（我觉得那样好吃😋）
- 第5步.
肉炒熟后加入葱花、拍碎的大蒜、胡椒粉。
- 第6步.
爆香后依次加入酸菜、味极鲜酱油、泡好的粉条 控制好火候粉条不要粘锅 翻炒三分钟 加入青蒜、蚝油再炒一分钟 出锅～
- 第7步.
噔噔噔噔～如果用青蒜颜值会比我这盘高很多～试试吧 好吃到舔盘😋
小贴士
炒粉的时候一定控制好火候 不断翻炒 不然刷锅的就惨咯～
