什锦鸡蛋小船
什锦鸡蛋小船的做法说明
今天来分享一个什锦鸡蛋小船的做法，别致的造型能吸引孩子的眼球哦。
什锦鸡蛋小船的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材；
- 第2步.
用钢针将鸡蛋大头一端戳一个小洞（这样可以避免鸡蛋破裂），加入适量水，放入蒸蛋器中蒸熟；
- 第3步.
蒸鸡蛋的时候把什锦菜过水焯熟，捞出沥干水分，熟核桃仁切碎粒；
- 第4步.
蒸熟的鸡蛋从蒸蛋器里取出后立即放入冷水里浸泡一分钟左右，这样容易剥壳；
- 第5步.
鸡蛋去壳对切两半，蛋黄蛋白分开；
- 第6步.
先用勺子将蛋黄压成小碎粒，再和什锦菜、核桃仁、熟黑芝麻混合，装入蛋白内即可；
- 第7步.
色彩鲜艳营养丰富，我用薄荷叶装饰了一下，这样是不是更像小船啦？
- 第8步.
成品。
小贴士
1.口味重的也可以浇入适量生抽调味，我觉得给孩子吃的话还是口味清淡点好；
2.和蛋黄混合的食材可以根据自己的喜好更换添加；
3.鸡蛋一定要蒸至全熟才行，不然蛋黄软软的不容易压碎。
