鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤的做法说明
最近在减肥，所以做了一道鲫鱼豆腐汤，既能解馋又不长胖。食材简单，做法也简单，操作方便又快捷，味道还很鲜美。
鲫鱼豆腐汤的做法与步骤
- 第1步.
鲫鱼洗净控干水分，将鱼的两面开几道花刀，用料酒、食盐、姜片腌制五分钟。
- 第2步.
豆腐切块备用，我买的是不老不嫩的豆腐，用内酯豆腐也可以，但是个人觉得吃着不过瘾。
- 第3步.
我额外加了豆芽，用黄豆芽会更鲜美一些。
- 第4步.
小葱切碎备用。
- 第5步.
热锅煎鱼，将鲫鱼两面煎至金黄，最好是煎老一点，鱼皮煎到焦脆感觉。 加水熬汤，水加到没过鱼就可以了，中火熬15-20分钟。
- 第6步.
加入豆腐和豆芽，煮五分钟，起锅放盐。不用放鸡精味精等，因为汤已经非常鲜了。
- 第7步.
撒上葱花就完成啦！是不是非常简单？！鱼汤其他什么都不用多加。熬出来的汤奶白奶白的，味道也是原汁原味的鲜美，快动手做一下吧。
小贴士
1、加水注意不要加多了，多了汤汁就不浓了。
2、煎鱼的时候可以煎个荷包蛋一起煮，味道更好（我是忘记了）
