儿时的回忆——脆皮无水蛋糕
儿时的回忆——脆皮无水蛋糕的做法说明
这是一款老少皆宜做法简单又美味的传统糕点、外皮脆脆的，里面软软的，而且充满了童年的味道有木有
儿时的回忆——脆皮无水蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
适量黄油融化后黄油刷入模具（少量即可 防粘）
- 第2步.
4枚鸡蛋打入盆中
- 第3步.
加入细砂糖
- 第4步.
用打蛋器高速打发至膨胀纹路不易消失的状态
- 第5步.
至膨胀纹路不易显示的状态
- 第6步.
筛入低筋面粉
- 第7步.
再筛入奶粉
- 第8步.
快速翻拌均匀（粉类很容易沉底 所以一定要翻拌到位 记得要刮盆壁 翻盆底）
- 第9步.
装入模具中轻震几下震出大气泡表面撒入白芝麻装饰 烤箱170度烘烤20分钟（记得提前预热）
- 第10步.
烤好后刷上1准备好的蜂蜜水
小贴士
1、面粉和奶粉一定要分散过筛进蛋糊 不然会有结块 沉底等问题
2、翻拌混合时速度要快以免消泡，幅度要小以免进入大气泡
3、烘烤温度和时间只是参考值，要根据自家烤箱的脾气秉性进行调整
4、便面不刷蜂蜜会有脆脆的口感 刷了就会比较香甜，根据喜好可调整
