椰浆面包
椰浆面包的做法说明
喜欢椰蓉或者椰浆的朋友不能错过的面包哦，面包软软的，还有让人欲罢不能香浓椰子香味扑面而来！
烤盘是28*28正方形烤盘
椰浆面包的食材和调料
| 高筋面粉 | 450克 |
| 盐 | 5克 |
| 糖 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 100克 |
| 椰浆 | 200克 |
| 黄油 | 30克 |
| 耐高糖酵母 | 6克 |
| 内馅儿 | |
| 蛋黄 | 3个 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 牛奶（或者椰浆） | 200克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 低筋面粉 | 8克 |
| 玉米淀粉 | 18克 |
| 装饰 | |
| 小鸡蛋 | 1个 |
| 椰蓉 | 适量 |
椰浆面包的做法与步骤
- 第1步.
把高筋面粉，盐，糖，耐高糖酵母，椰浆，牛奶，鸡蛋按顺序放进揉面缸中2档低速揉成面团，成团后低俗继续揉5分钟左右，转快递4档揉2分钟，出现可以拉出来的粗膜，就可以转低速继续，把室温软化的黄油切小块放进揉面缸中，低速2档揉至面团吸收全部黄油，转高速4档或5档，揉2-4分钟，直至拉出不易破的薄膜，俗称手套膜
- 第2步.
完美
- 第3步.
盖上保鲜膜，戳几个小洞放出发酵时面团散发的酸味，放入烤箱，发酵功能，60分钟。
- 第4步.
取一个干净的大碗，放三个蛋黄，细砂糖，低筋面粉，玉米淀粉
- 第5步.
用手动打蛋器搅打均匀，另取一个奶锅，倒入淡奶油和牛奶（或者椰浆）加热至锅边轻微冒泡，离火，准备倒入蛋黄糊，边倒边快速搅拌蛋黄糊，以免把蛋黄烫熟！
- 第6步.
搅拌后的状态，然后全部倒回奶锅中中小火加热。加热的同时要用手动打蛋器不断地搅拌，以免结块。等加热到半固态就要离火，继续搅打，然后转移到干净的碗里冷却
- 第7步.
加热完成的状态
- 第8步.
冷却后还会变得硬一点
- 第9步.
面团发酵至2.5倍大，完成✅
- 第10步.
倒到揉面垫上，可以先称量一下重量。均匀地分割成12等份
- 第11步.
向下向内翻折成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置15分钟松弛一下面团
- 第12步.
取一个面团，压扁排气，用擀面杖轻轻擀一下
- 第13步.
用勺子挖取一勺在面团中间，像包包子一样包好，收口，卡仕达酱的量可以事先称号12等份，也可以随意。
- 第14步.
收好口放进烤盘。然后放进烤箱，发酵功能50分钟，烤箱底部放一碗开水，增加烤箱内湿度，发酵至2倍大
- 第15步.
发酵完成✅开始上下火预热烤箱175度
- 第16步.
刷全蛋液，一个小蛋就够了，最后撒上满满的椰蓉，满满的哦。放进预热好的烤箱中层，烘烤30分钟，如果温度较高，就20分钟中层，10分钟下层，颜色满意就可以了
- 第17步.
完美，出炉
- 第18步.
手撕侧面
- 第19步.
内馅儿图！简直了！好吃的流口水
- 第20步.
组织松软完美
