白吐司
白吐司的做法与步骤
- 第1步.
面粉倒入面缸中，将糖，盐，奶粉，均匀的撒在面粉表面，搅拌均匀
- 第2步.
酵母撒在面粉上面，开动厨师机速度搅打均匀
- 第3步.
面粉中倒入冷水
- 第4步.
速度搅打
- 第5步.
初步能拉出这样的手膜之后取出面团
- 第6步.
加入黄油低速开打
- 第7步.
面粉切小块扔进去一起打
- 第8步.
高速打6-10分钟
- 第9步.
揉成这样的手套膜且不容易破就可以取出面团了
- 第10步.
碗底抹上植物油
- 第11步.
盖上保鲜膜发酵1个小时，怕忘记时间就在上面写了开始的时间
- 第12步.
发酵完成之后排气
- 第13步.
拿出来继续排气，排到跟刚才发酵之前差不多大小就可以
- 第14步.
分成三等份
- 第15步.
团成圆形盖上保鲜膜袋（保鲜膜会粘面团）醒15分钟
- 第16步.
擀成长条
- 第17步.
尾巴按在案板上之后轻拍排气，卷起
- 第18步.
全部卷好盖上保鲜袋继续醒面15分钟
- 第19步.
继续擀
- 第20步.
擀好之后继续拍
- 第21步.
重复上面的步骤卷起收口
- 第22步.
放入模具进行二次发酵，发酵至8分满
- 第23步.
烤箱上下管190度预热10分钟，烤50分钟
- 第24步.
脱模侧躺晾凉
- 第25步.
看看里面的组织
- 第26步.
非常松软，非常好吃😋
- 第27步.
完成
- 第28步.
完成
- 第29步.
看看里面的组织
- 第30步.
非常好吃😋
