辣炒大肠（不油腻）
辣炒大肠（不油腻）的做法与步骤
- 第1步.
大肠用淀粉温水搓洗，将粘液倒掉，接着加水搓洗，直到没有粘液就可以了，然后锅内烧水，加入葱段，姜片，料酒煮沸，下入大肠煮，筷子从表面能插进去就可以捞出了
- 第2步.
大肠捞出后斜切成块，青椒切块
- 第3步.
锅内加少许油，下入大肠煸炒，把大肠的油都炒出来
- 第4步.
炒到这个程度就差不多，炒到大肠表面微焦，把炒出的油倒掉
- 第5步.
下入葱姜蒜干辣椒煸香
- 第6步.
加入料酒
- 第7步.
加入盐、蚝油、生抽，
- 第8步.
大火翻炒
- 第9步.
下入辣椒块，炒至辣椒断生出锅即可
- 第10步.
装盘
小贴士
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