家常版葡式蛋挞
家常版葡式蛋挞的做法说明
美食对于女孩👧来说就是最好的治愈系。偶尔吃点甜食心情会好到飞起。
蛋挞应该是每个初次接触烘焙都想要制作的，外酥内嫩，口感很好。
家常版葡式蛋挞的做法与步骤
- 第1步.
蛋挞皮我是买的，太复杂我也不会做٩( 'ω' )و ，先把材料准备好
- 第2步.
把牛奶和白砂糖混合融化
- 第3步.
一个全蛋，一个蛋黄
- 第4步.
打散
- 第5步.
把牛奶和蛋液混合
- 第6步.
把奶油倒入混合好的蛋液中
- 第7步.
反复过筛几次，这样挞水更细腻。
- 第8步.
预热烤箱 210℃预热烤箱，然后把挞皮放进烤盘，铺上锡纸，挞水倒入挞皮中，9分满
- 第9步.
烤箱如果是上下火分开就上火200℃，下火210℃，烤20-25分钟后面要观察
- 第10步.
慢慢膨胀，出现焦黄色的样子越来越香，20分钟感觉焦糖色越来越深，自己观察着，差不多就行，不要烤太焦了，如果想要底部酥，就关上火，下火继续烤几分钟。
- 第11步.
看出炉了，真香。
小贴士
烤得时候注意观察，我这配方刚够12个蛋挞。
