草莓班戟
草莓班戟的做法说明
从来都喜欢每隔一段时间换一种口味，但是班戟皮的配方却从来没有忘记。软糯淡香，冰凉透心，伴随充沛的夏季气息。班戟勾搭上草莓，在淡奶油的助力下，瓷碗轻击间，拨弄出四季的浪漫。也许因为略带凉意的班戟，更能勾起我们对于时光的美好记忆吧！再试一次草莓班戟，大概就是下一次爱情来的时候了。
草莓班戟的做法与步骤
- 第1步.
将鸡蛋、牛奶和精幼砂糖A混匀，用打蛋器搅拌均匀。
- 第2步.
加入融化的黄油，用打蛋器搅拌均匀。
- 第3步.
加入班戟预拌粉，用打蛋器搅拌均匀至无粉末状。
- 第4步.
4、搅拌好的班戟糊用面粉筛过滤至更细腻，消除结块。
- 第5步.
平底锅小火预热，舀一勺班戟糊倒入摊平。
- 第6步.
煎至1分钟左右。
- 第7步.
出锅倒扣到晾网架上。
- 第8步.
将淡奶油与精幼砂糖B混合。
- 第9步.
电动打蛋器打至9分发，即提起有挺立的尖角。
- 第10步.
将打发的奶油放入裱花袋，取一张班戟皮摊开，挤上奶油。
- 第11步.
放上草莓，再挤上一层奶油，覆盖住草莓。
- 第12步.
将班戟四角折进去成方形即可。
- 第13步.
完成
小贴士
1、做好的班戟，可放冷冻半小时，在用锯刀切开，这样横截面会很好看哦。
2、有问题可添加博主微信咨询哦，微信号：zjjjmhht
3、成品约6个草莓班戟，制作时间约20分钟，仅供参考。
4、所需工具：面粉筛、班戟勺、8寸平底锅、打蛋盆、手动打蛋器、电动打蛋器、网架、裱花袋
