肉糜豆腐炖蛋
肉糜豆腐炖蛋的做法说明
老爸年级大了，牙口不是太好，只能吃半流质的食物，为了给他增加营养，所以做了这道菜，嚼起来不费力，老爸很喜欢。由于是采用蒸制的烹饪方法，最大程度的保留了食材的营养价值，健康美味，家里有老人小孩的不妨可以经常做这道菜哦~
肉糜豆腐炖蛋的做法与步骤
- 第1步.
首先我们准备好所有食材：五花肉一块（200g左右），豆腐一盒，鸡蛋一枚，生姜一小块
- 第2步.
将豆腐挖出来，碎一点也没有关系的，反正等下还要捣碎的
- 第3步.
五花肉洗净之后剁成肉糜，如果你嫌麻烦也可以在买的时候请肉铺给搅烂
- 第4步.
生姜去皮洗净之后切成末
- 第5步.
切好的生姜加入肉糜内
- 第6步.
加适量料酒
- 第7步.
加适量生抽
- 第8步.
搅拌均匀
- 第9步.
撇去豆腐的水
- 第10步.
将肉糜加入豆腐内，并且加入鸡蛋
- 第11步.
加一小勺细盐
- 第12步.
搅拌均匀，可以稍微搅拌的烂一点
- 第13步.
放入美的蒸烤一体机，中层，水盒放满水
- 第14步.
选择鲜嫩纯蒸功能，100°，25分钟
- 第15步.
时间到，取出
- 第16步.
加一点小葱点缀装饰，即可
- 第17步.
非常美味且健康（如果觉得不够味，可以再淋少许生抽）
小贴士
1 豆腐要用内酯豆腐，其他豆腐的话口感没有那么细腻！
2 鸡蛋要整个加入再一起搅拌，不要先打散！
3 腌制猪肉要用生抽，不能用酱油，否则会过咸！
