虾皮煮萝卜
虾皮煮萝卜的做法说明
这道菜只用最简单的材料和调料，就能给你“哇噢”的惊叹。来试试吧！
虾皮煮萝卜的做法与步骤
- 第1步.
虾皮提前浸泡一下，姜切片，蒜用刀拍开，干辣椒切碎，萝卜滚刀切块。（香菜忘记摆拍了😝）
- 第2步.
热油锅，放姜蒜辣椒煸出香味。
- 第3步.
放入虾皮煸炒出香味。
- 第4步.
放入萝卜翻炒，同时放入一小块冰糖，能够去萝卜的苦涩味
- 第5步.
萝卜翻炒一会儿，将浸泡虾皮的水不要浪费，倒进锅里一起煮，同时加入热水浸过萝卜。
- 第6步.
中大火炖煮。虾皮能煮出奶白色的汤汁哦！
- 第7步.
煮到萝卜开始变色透明，大火收汁。
- 第8步.
加入适量鱼露。我只用鱼露带出萝卜和虾皮的鲜味，鱼露本身很咸，我没有再放酱油和盐。口味重的可多放鱼露或适量放盐。
- 第9步.
最后撒香菜，出锅。
- 第10步.
这个菜可留多一点汤汁，因为那个汁真的很鲜。
