玛格丽特饼干
玛格丽特饼干的做法与步骤
- 第1步.
煮3个鸡蛋，蛋黄放在筛网上过筛，用手指按压，形成蛋黄细末
- 第2步.
黄油软化后，加入糖粉和盐，
- 第3步.
用打蛋器打发到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈蓬松状
- 第4步.
倒入蛋末搅拌均匀
- 第5步.
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里，用手揉成面团
- 第6步.
将面团用保鲜膜包好放进冰箱冷藏1个小时 ，取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球
- 第7步.
将揉好的圆球放到烤盘上，用大拇指按扁(按扁的时候会出现自然的裂痕)
- 第8步.
依次按好所有小饼放入烤箱中，上火220℃，下火210℃，烤15－20min
