麻辣辣椒油

麻辣辣椒油的做法说明

弟媳妇是贵州亻革家族，这个民族好像都不在五十六个民族里，具体也不清楚，这次他们回去探亲，知道我爱吃辣，就给我带了很多辣椒粉，都是弟媳妇她妈妈亲手用石磨磨出来的，怎么做的我也不知道，就知道，特别香，他们那边是沾着菜吃的，我吃不惯，就做成了辣椒油，特别辣，做出来，给亲戚朋友大家一起尝尝…当然作为苏州小娘鱼，周围能吃辣的，真心很少，即便能吃，也是微微辣，这种级别的，还是很少很少的，所以即便是做了大概十罐，也是不知道送谁！哈哈哈哈哈哈哈…因为实在是太辣了…

麻辣辣椒油的食材和调料

食用油	1000ml
盐	50g
辣椒粉	500g
香菜	一把
洋葱	两个个
京葱	一段
香叶	五片
八角	四个
芝麻	50克
香葱	一把
生姜	5片
花椒油	250ml

麻辣辣椒油的做法与步骤

第1步.
京葱洗净，把水用厨房用纸擦干
第2步.
香菜，洗干净，用厨房用纸擦干
第3步.
香葱，洗净，擦干
第4步.
生姜，切片，
第5步.
芝麻，网上买的，50g，自己不知道怎么加，就差不多一小把，，这个是熟的…
第6步.
这是合起来，提前一天准备的，因为我没有买罐子，今天中午午休去宜家买的罐子，主要是自己做了，还打算送朋友吃，马上夏天了，拌面放一点点，倍好吃！！！
第7步.
这个洋葱，洗净，切一切四
第8步.
锅里放油，放入切好的洋葱，炸
第9步.
这个，花椒油，我图个省事，如果家里有花椒的，直接炸就可以，如果没有，加花椒油进去，也是一样的哈
第10步.
放入洋葱，炸，炸到微焦！捞出，洋葱就可以丢了，接下来，放其余作料，香菜，生姜，香葱，八角，香叶，进去炸，炸到香葱，微焦，捞出！
第11步.
这是我买的小罐头，等辣椒油放凉，就可以装罐头里，送人
第12步.
辣椒面里放点藤椒油，拌匀，不要怕多，到时候你下面条的时候放点进去，香的很！而且，提前放点油进去，防止炸胡…把榨干的各种调料，捞出！这时候，油特别香！直接浇辣椒面上，一边浇一边拌，防止炸胡…熬制好的油可以放三分钟再浇辣椒面，如果你怕炸胡…或者在辣椒面里面提前多加一点油，这个油可以是橄榄油，色拉油，藤椒油…总之你喜欢什么就放什么油…不放汽油，不放风油精就可以…
第13步.
这是成品！辣椒是弟媳妇贵州带过来的，是有石磨磨出来的，又香又辣！！！
第14步.
成品成品
第15步.
大概做了这么多，罐头在宜家买的，银色盖子的罐头大概七块多四个，差不多两元一个，主要是送朋友，好看点…
第16步.
这个是送朋友，她在朋友圈晒得图，被我拿过来…主要是想说，真的很好吃…吃面吃饺子的时候美美的…其实做饭的人，每个人都是艺术家，自己作品被认可，做的辛苦点，累点…都不足挂齿…哈哈哈哈…献丑了…