辣炒鱿鱼
辣炒鱿鱼的做法与步骤
- 第1步.
食材准备完毕
- 第2步.
圆葱切丝
- 第3步.
青椒切丝
- 第4步.
小米椒切段
- 第5步.
鱿鱼改刀，45度划划划，再反向划划划，然后切成一块块的，这样下锅焯水就会变成漂亮的卷卷
- 第6步.
水烧开，下鱿鱼，焯至变卷捞出
- 第7步.
热油，下郫县豆瓣酱，姜，小米椒，蒜翻炒几下
- 第8步.
放入切好的圆葱
- 第9步.
放入焯好的鱿鱼，青椒丝继续炒炒炒，再加一点蚝油提味
- 第10步.
炒好出锅，喜欢吃香菜的小可爱可以放一点装饰一下，一道美味的辣炒鱿鱼做好了
小贴士
郫县豆掰酱是咸的，这道菜基本可以不放盐。喜欢重口味的亲可以加一点盐
