步步高升之红糖发糕
步步高升之红糖发糕的做法与步骤
- 第1步.
化红糖水，然后放到40度左右
- 第2步.
加入鸡蛋，面粉，酵母，泡打粉
- 第3步.
打匀
- 第4步.
蒸盘抹油，倒入面糊
- 第5步.
开始发酵
- 第6步.
倒入面糊
- 第7步.
隔温热水密封温暖发酵半小时到40分钟
- 第8步.
开始加入想要的点缀上锅大火蒸30分钟，第一次发得久了一些，环境好一时没留意
- 第9步.
关火盖盖子5分钟后揭开盖，倒模即可
- 第10步.
第二次发到容器8成满上锅蒸，成相可以，还裂口
- 第11步.
发得很充分
- 第12步.
切面图
- 第13步.
另外一份。材料表中是6寸蛋糕模，大盘我用了2倍材料。
