杂蔬三文鱼糕
杂蔬三文鱼糕的做法说明
适合9m+的宝宝，三文鱼是很多妈妈做辅食所喜欢用到的食材，肉质鲜嫩并且没有骨头，营养价值高，这个杂蔬三文鱼糕，其中包含木耳，胡萝卜，三文鱼和鸡蛋，小小一块鱼糕营很全面，松软可口，宝宝吃起来一点都不费劲，对宝宝咀嚼能力也起到一定的锻炼，是很不错的辅食之选。
杂蔬三文鱼糕的做法与步骤
- 第1步.
先把胡萝卜，木耳切碎，胡萝卜上锅先蒸一会，这样比较容易软，三文鱼怕腥可以用柠檬腌一下。
- 第2步.
蛋白蛋黄分离，有不同用途
- 第3步.
三文鱼加入蛋清和一勺淀粉准备打成鱼泥
- 第4步.
如果没吃过蛋白的宝宝可以改成用淀粉加少量水，但是肉质就会差一点没有那么嫩滑。
- 第5步.
淀粉我用的是新良的玉米淀粉
- 第6步.
发完的鱼泥，加入胡萝卜，木耳，搅拌，尽量多搅拌，这样鱼糕会更加松软
- 第7步.
模具刷一层油之后，把混合好的鱼泥倒入模具，封一层保鲜膜，保鲜膜上扎几个孔，上锅蒸六分钟
- 第8步.
蒸六分钟后，倒入蛋液，再封好保鲜膜，继续蒸二十分钟
- 第9步.
铛铛，蒸好啦！脱模，非常漂亮的鱼糕做好啦
- 第10步.
看起来就非常美味
- 第11步.
里面的蔬菜可以自己根据家里现有的进行调整，比如莴笋，海苔，紫菜，南瓜，西蓝花都是不错的选择
- 第12步.
切成一小块，方便宝宝抓握
- 第13步.
剩下的冻起来，每次要吃就蒸一块，方便又美味
小贴士
鱼泥搅拌要充分才不会柴，杂蔬可以根据家中库存选择，鸡蛋过敏的宝宝可以加淀粉打鱼泥，蛋黄一层要鱼泥蒸稍微凝固再倒入。
