凤梨馅
凤梨馅的做法说明
凤梨酥的精华部分～凤梨馅
凤梨馅的做法与步骤
- 第1步.
准备好115g白糖，和柠檬
- 第2步.
凤梨去皮，切成块（这次买的凤梨去皮后大约650g），放在料理机里打碎
- 第3步.
打碎后的凤梨，连汁液一起放入锅里，大火煮沸，转中火慢慢翻炒
- 第4步.
炒制汁水慢慢收干
- 第5步.
放入白糖和柠檬汁
- 第6步.
转中小火继续翻炒
- 第7步.
炒制汁水收干，馅料呈现金黄色即可
小贴士
过程挺漫长的，需要耐心翻炒，以免糊锅。
起锅前先尝下味道，太甜的话可以在放点柠檬汁，太酸的话就再加点糖。
