一碗超下饭的腊味合蒸

一碗超下饭的腊味合蒸的做法与步骤

1. 第1步.

   1、准备晒干的腊刁子鱼或者其它腊鱼

   
2. 第2步.

   2、准备一大勺豆豉辣酱

   
3. 第3步.

   3、熏腊肉一块，最好是五花肉为佳。首先放入适量的油，烧开，切好大小合适的腊肉倒入锅中，煎直两面金黄色捞出。

   
4. 第4步.

   4、捞出腊肉后，锅里的油可以继续放入切好的鱼块，炸至两面金黄色。放入少量干辣椒粉，生姜，再倒入豆豉和之前炸好的腊肉不停的翻炒，再放入少许鸡精装盘

   
5. 第5步.

   5、将盛好的腊肉和腊鱼装入碗中，放入蒸锅里大火蒸20～30分钟。然后将碗中的腊味倒入平盘中

   
6. 第6步.

   6、美味的腊味合蒸就做好啦！