砂锅南瓜鸭
砂锅南瓜鸭的做法说明
最近买了一箱贝贝南瓜🎃，我这个不爱吃南瓜的也迷上了，哪都想放南瓜！
周末一家人逛个菜场买个鸭吃吃，说到丽水的鸭，真的是好小好瘦，而且超级耐煮！不是我们一般吃的肉鸭，爸爸说是专门生蛋的鸭，生完蛋了就拿出来卖，不知道是真是假！
为了中午能吃上鸭肉，我九点就开煮了，又感觉一只鸭不够吃，放上我的小南瓜会不会很好吃呢😋
烧好，跟爸爸说我今天烧了南瓜鸭！他表情很惊悚的样子，问我能吃吗😱？
我烧的是黑暗料理嘛？
砂锅南瓜鸭的做法与步骤
- 第1步.
鸭肉洗净焯水
- 第2步.
准备好材料，姜切片，葱切段，蒜拍碎
- 第3步.
起锅倒油，放入冰糖煮化，记得小火，不然冰糖容易焦，会有苦味
- 第4步.
放入鸭肉翻炒
- 第5步.
放入葱姜蒜翻炒，炒出香味加料酒，加生抽上色！因为前面有炒糖色所以我觉得加生抽颜色已经够了
- 第6步.
倒入砂锅
- 第7步.
加入热水，大大的没过鸭肉！这个难煮的小鸭子我一共加了3、4次水才把它征服！太难煮烂了…当然你可以用高压锅，但是我很执着喜欢用砂锅炖😅
- 第8步.
拿出我的贝贝小南瓜一个，洗干净切块
- 第9步.
等鸭肉露出来就可以加小南瓜了！对了，试下味道需不需要加盐
- 第10步.
翻动下，盖上盖子开始炖
- 第11步.
等到南瓜能轻松被筷子戳进去就差不多了！盖上盖子闷一会
- 第12步.
撒上葱花可以开吃了
