脆腌酸辣萝卜

脆腌酸辣萝卜

脆腌酸辣萝卜的做法说明

腌萝卜首选白萝卜,因为所有萝卜当中口感最脆。

脆腌酸辣萝卜的食材和调料

白萝卜1根
腌萝卜适量
腌萝卜盐适量
小米辣1-2个
3勺
香醋2勺
生抽适量

脆腌酸辣萝卜的做法与步骤

  1. 第1步.

    萝卜洗净

    脆腌酸辣萝卜的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    尽量切薄薄的片

    脆腌酸辣萝卜的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入白糖和盐腌制半小时左右

    脆腌酸辣萝卜的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    尽量把萝卜攥干一些

    脆腌酸辣萝卜的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    加入白糖醋,糖醋比例可根据自己喜好调整,喜欢偏甜加勺糖,喜欢偏酸加勺醋。适量生抽,小米辣切碎加入萝卜中拌匀

    脆腌酸辣萝卜的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    放容器中盖盖入冰箱一夜第二天就可以吃了

    脆腌酸辣萝卜的做法步骤 第6步

小贴士

选萝卜一定选新鲜不糠的萝卜,越嫩腌出来口感越好

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