快手5分钟黄金豆腐
快手5分钟黄金豆腐的做法说明
两年前推着孩子外面玩
看到人称“豆腐西施”的大姐开着三轮车
车上传出“卖豆腐喽”的
喇叭的吆喝声
我要买豆腐
豆腐姐匆忙下车递给我一块儿
并说后面城管在追
以后再给钱
一晃
2年过去了
昨天下午带着闺女去隔壁小区门口的菜场
老远看到豆腐姐忙碌的身影
于是还了2年前的豆腐钱
顺便又买了一块儿
豆腐怎么做都好吃
其中
我最喜欢把豆腐炒得两面都带黄焦
小时候妈妈就是用地锅做出来这样的
感觉老好吃了
快手5分钟黄金豆腐的做法与步骤
- 第1步.
豆腐切片或者薄块儿
- 第2步.
葱姜蒜切好备用
- 第3步.
锅里倒入比平时炒菜多一倍的妈妈牌花生油油，油烧热把大料和花椒炒香
- 第4步.
然后倒入切好的豆腐，晃动锅底，改小火煎3分钟，翻开一块儿豆腐看看，如果呈黄色，就把其它的也翻一下，等第二面也全部是黄色了，放入盐和生抽鸡精，再翻炒几下。
- 第5步.
可以出锅了，豆腐外面劲道酥香里面软嫩可口。
小贴士
最好是老豆腐而不是水豆腐，老豆腐不容易粘锅不容易烂。
