肉松面包卷

肉松面包卷的做法与步骤

1. 1.

   面粉，酵母粉，盐，糖，牛奶，鸡蛋混合成团，厨师机搅打至扩展阶段，加入黄油，面团完全扩展。

2. 2.

   扩展的面团成手套膜，洞口边缘光滑。

3. 3.

   室温下进行一次发酵。

4. 4.

   案板洒粉，将发好的面团擀开，成长方形，涂抹上色拉酱，再将肉松洒上。从上往下卷，再分割成等量的几段。

5. 5.

   卷入肉松的面团放入烤箱，底部放温水，进行二发至1～1.5倍大

6. 6.

   上下火180度，10～15分钟。不要忘了盖锡纸。

7. 7.

   取出晾凉。