带萝卜的泡椒凤爪

带萝卜的泡椒凤爪的做法与步骤

1. 1.

   鸡爪洗净，去指甲

2. 2.

   焯水：冷水下锅，下锅物（鸡爪，生姜，八角，桂皮，香叶，老酒，花椒几粒）。水沸后煮5~6分钟，用筷子能戳进去代表熟了。

3. 3.

   捞出过冷开水，晾干

4. 4.

   起锅放啤酒，生抽，白醋，生姜，泡椒水，沸腾2分钟后放萝卜，泡椒，米椒

5. 5.

   待它自然冷却后放鸡爪

6. 第6步.

   大功告成，最后放几片柠檬