无糖橙子蛋糕
无糖橙子蛋糕的做法说明
用心做美食的二胎麻麻
无糖橙子蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
由于第一次做 没拍步骤照 我说下做法吧。 蛋清蛋白分离，蛋清放进无油无水的容器里冷冻10分钟左右，此时可以把玉米油，奶粉加水摇均匀，倒入蛋黄里，搅拌均匀，再加入半个橙子达成的泥搅拌均匀，筛入低筋面粉至无颗粒。把冷冻过的蛋白加几滴柠檬汁打至白色泡沫加入玉米淀粉。在打发至硬性发泡。取三分之一和在面糊中翻拌均匀，再倒进剩下的蛋白里翻拌均匀倒进纸杯，或直接倒进烤盘里。如放烤盘要记得刷油哦。烤箱预热，上下火，150度20分钟左右就可以了。我没震动，烤出来有点塌
- 第2步.
只有一个是不塌的哈哈
- 第3步.
看，一个洞，应该是气泡 第一次做，还得慢慢摸索哈哈 但是很松软好吃 小宝明早的早饭有了 再加点水果哈哈
小贴士
蛋清冷冻加玉米淀粉打发不容易消泡，打发的蛋白和面糊一定要翻拌 不能搅拌，不然也会消泡
