凉拌脆藕
凉拌脆藕的做法说明
最喜欢鲜藕涮火锅吃，但是每次剩下一段，总觉得可惜，做了这个凉拌脆藕，简单好吃，还下饭
凉拌脆藕的做法与步骤
- 第1步.
鲜藕洗净打皮切片，藕中间孔洞也要清洗干净
- 第2步.
锅内烧水至沸腾，下藕片烫一分钟
- 第3步.
捞出过凉水，藕片脆不脆，这个是关键
- 第4步.
调制酱汁:两勺醋，半勺白糖，一勺老抽，半勺生抽，2克盐，搅拌均匀；放入切好的辣椒末，香菜末，葱末，蒜末搅拌均匀
- 第5步.
沥干藕片水份，浇上调汁，搅拌均匀
- 第6步.
可以稍微腌制一会儿，盛盘即可
小贴士
1.藕片的薄厚要尽量一致
2.调味汁可随个人口味调整
