红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   切成条，用凉水下锅去除雪沫，

   
2. 第2步.

   用2个筷子将肉串起，在用锡纸包裹放人火上转动烤10分钟。

   
3. 第3步.

   切大块在放入锅里翻炒出油，注意不要把肉炒糊了，将肉取出，锅里留油放入红糖炒至起泡。再将肉放入锅里翻炒。加入调味料在炒1分钟。倒入水约1大汤碗。

   
4. 第4步.

   加入香葱放入砂锅里用大火烧开，在转小火慢烧至肉烂，去除调料葱，在转入炒锅里收汁。

   
5. 第5步.

   肥儿不腻，入口即化。