酸辣土豆丝

酸辣土豆丝的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆去皮洗净，切丝泡入水中待用

   
2. 第2步.

   葱姜切成丝，蒜拍碎后切成蒜泥（也可以捣碎），小米椒切小块

   
3. 第3步.

   水烧开，放入土豆丝焯水，尝下是否七分熟或者看变色后捞出过凉备用

   
4. 第4步.

   锅内放少许油烧五成熟，依次放入干辣椒，葱姜丝，土豆丝，料酒快速煸炒均匀

   
5. 5.

   加盐入味，快要出锅时加醋，翻拌均匀装盘