烂炖凤爪

烂炖凤爪的做法与步骤

1. 第1步.

   化冰，洗净，开“腹”（中间切一刀，不用切断）

   
2. 第2步.

   水捞（中火15分钟，压力锅的话5分钟）

   
3. 第3步.

   准备配料，辣椒适量。

   
4. 第4步.

   鸡爪下锅翻炒一会儿，加入盐，配料，生抽，料酒，一小碗水，中火炖10分钟（个人觉得炖烂一点口感好，视自己喜好），也可以稍微多加点水，多炖一会，汤汁拌饭会让你的胃满意的😄😄。

   
5. 第5步.

   出锅！