炸油条

炸油条的做法与步骤

1. 1.

   把面粉，糖，干酵母，水放入盆中，用筷子搅均即可。加温发酵1-1.5小时，面粉成为之前三倍左右即可。

2. 2.

   加入盐和baking soda，搅拌均匀。

3. 3.

   案板上铺面粉，放入面团。面团上方也撒上面粉。整理面团成长方形。切成小条，醒10-15分钟。

4. 4.

   油温170-180摄氏度，放入面条炸制即可。