咸鸡

咸鸡的做法说明

只要用盐将鸡腌制入味，然后清蒸(或烘烤)，就能做出一道原汁原味的美味佳肴——咸鸡。
越是简单越美味...👏

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第1步.
鸡洗净，滤干水，将盐均匀地抹在鸡的内外，腌制5小时以上。(光鸡重量约2斤，腌了6小时，咸味刚好，不太咸，喜欢浓味的可增加盐量或蒸熟时抹上少许盐)
第2步.
大火水开上锅蒸25分钟左右，时间看鸡只的大小而定，彻底冷却后斩件食用。(推荐蒸好后冷藏2小时以上，那样鸡皮会更爽滑)。 ☆如果因腌制的时间不足而咸味不够的，可以趁热抹少许盐来增加咸味。
第3步.
密封好冷藏。
第4步.
咸鸡~
5.
烤制版更香口~ 200度烤制50分钟左右至上色满意。