肉末茄子

肉末茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子手撕小块

   
2. 第2步.

   肉末加料酒生粉拌匀

   
3. 第3步.

   肉末下锅煸炒一下

   
4. 第4步.

   放入茄子翻炒，加一点适量料酒、清水、适量红烧酱油、盐、糖、味精。

   
5. 第5步.

   料加好之后盖上锅盖转中小火炖（喜欢吃粉丝的朋友现在粉丝可以下锅一起炖了）炖五六分钟OK。

   
6. 第6步.

   大概五六分钟，茄子吸满酱汁颜色变的和汤汁颜色一样，就可以撒葱段出锅了。