独家老北京肉笼
独家老北京肉笼的做法说明
北京孩子打小儿就爱吃肉笼
我也不例外
所以
我带的所有孩子也都喜欢
哈哈
所以必须自己做
独家老北京肉笼的做法与步骤
- 第1步.
发面的步骤没有拍也没有记录 肉馅儿加入甜面酱，葱花儿，生抽，老抽，盐，糖，一个方向加水搅拌，直到出香味儿即可
- 第2步.
肉馅儿换成紫薯即可
- 第3步.
发好的面擀成饼状 把肉馅儿平铺在上边 卷起来
- 第4步.
卷好了
- 第5步.
上锅
- 第6步.
凉水上锅 上气儿十五分钟关火
- 第7步.
五分钟后出锅
- 第8步.
装盘
- 第9步.
还不错吧
- 第10步.
一盆
- 第11步.
紫薯卷也很受欢迎
小贴士
发面
我用的发面机
把面粉，水，酵母一起放入发面机就行了！
或者参照其他食神的方子发面
