独家红烧牛肉面
独家红烧牛肉面的做法说明
以前在台湾上学一年，最喜欢吃的红烧牛肉面，番茄牛肉面，回大陆后特别怀念，然后自己捣鼓了综合版的牛肉面。
独家红烧牛肉面的做法与步骤
- 第1步.
把所有需要的材料准备齐全，牛肉，洋葱，西红柿，胡萝卜，青菜，面条，香料冰糖，生抽料酒。
- 第2步.
把牛肉切块，最好选择牛腱子，半筋半肉的最好吃，我喜欢块的口感，当时你切片也行啦
- 第3步.
冷水将牛肉下锅，开小火慢慢煮至微微沸腾，把牛肉血水泡焯掉，然后洗干净。
- 第4步.
趁着焯牛肉的时间，把配菜切好备用
- 第5步.
起锅烧热油，把香料和冰糖下锅炒到满屋飘香……
- 第6步.
下牛肉块继续翻炒，炒至快熟了，然后加入胡萝卜🥕
- 第7步.
继续炒啊炒啊炒，炒2-3分钟
- 第8步.
加入生抽料酒，继续翻炒，然后加入适量水，倒高压锅里炖45分钟，因为我是切块的，所以用高压锅比较容易炖烂。
- 第9步.
45分钟后，起锅烧油，把西红柿洋葱倒入翻炒，炒到差不多熟了后倒入高压锅里开盖煮沸，一锅鲜中带酸甜的浓浓牛肉汤就熬好了。
- 第10步.
然后把水烧开下面条，煮沸3分钟左右捞出来放面碗里，再烫颗青菜🥬
- 第11步.
浇上香喷喷的牛肉汤和大块的牛肉，敞开肚子吃吧😄
小贴士
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