《黑作坊》寿喜锅
《黑作坊》寿喜锅的做法说明
媳妇怀孕最后一个月，既要补充蛋白质又要减少碳水和糖类摄入
《黑作坊》寿喜锅的食材和调料
| 牛上脑肉(冷冻) | 300g |
| 土豆 | 1个 |
| 白菜 | 3片 |
| 鹌鹑蛋 | 10个 |
| 鲜粉条 | 1袋 |
| 豆腐皮 | 1张 |
| 茼蒿 | 1把 |
| 干香菇 | 10朵 |
| 海带 | 1片 |
| 豆腐 | 1块 |
| 小葱 | 1把 |
| 香菜 | 1根 |
| 自制丸子 | 8个 |
| 金针菇 | 1把 |
| 姜，蒜 | 3瓣 |
| 白胡椒粉 | |
| 生抽 | |
| 糖 | |
| 盐 | |
| 花椒 | 10粒 |
| 青花椒 | 8粒 |
| 醋 | |
| 耗油 |
《黑作坊》寿喜锅的做法与步骤
- 1.
准备食材☞香菇泡发，海带泡软，各种食材洗净，切成合适大小。土豆提前炸一下。
- 2.
做汤底☞热锅冷油，下入花椒，青花椒，姜，蒜，小葱段(多些)，香菇，金针菇。待小葱焦香，沿锅边倒入生抽（五勺），醋(三勺)，加入大量开水（2/3锅），加入海带，胡椒粉（一勺），糖（一小勺），盐（2-3勺，边尝边放）。煮开后盖上锅盖，中小🔥15分钟。
- 3.
摆放食材☞砂锅，白菜棒子打底，各种食材自由摆放。放不下的另外放到盘子里（涮品），牛肉用刨肉机切薄片（最好不要买现成牛肉卷，里面全是添加剂，口感也不好），将汤锅里的香菇，金针菇，海带加入砂锅，铺上牛肉片，加入汤（砂锅2/3）
- 第4步.
快吃完才想起拍照😜
