红糖发糕
红糖发糕的做法与步骤
- 第1步.
留20克温水，剩下的水把红糖放进去搅拌使红糖融化。放一边凉凉。
- 第2步.
把酵母放进20克的温水里，静置3——5分钟。
- 第3步.
然后把面粉和泡打粉混合过筛。
- 第4步.
把红糖水倒进面粉里搅拌
- 第5步.
接着把酵母水倒进去继续用手动打蛋器搅拌。搅个10来分钟。然后盖上保鲜膜把盆放到温水里发酵1小时。中间水凉了要换一下。
- 第6步.
时间到拿出来稍微拌一下，分别装进杯子里或是小碗里9分满。这一步忘了拍照了😜。
- 第7步.
锅里水烧开（一定要等水大开了），把分装好的面糊放上去大火蒸25分钟。中途不能打开盖。出锅后盖上一点红是不是更漂亮了😍
