女神节，送自己一朵- -桃花酥
女神节，送自己一朵- -桃花酥的做法说明
一眼看到它就爱上～
犹如那颗少女心...
恰好女神节，做来送自己...
我🈶️花一朵～
女神节，送自己一朵- -桃花酥的食材和调料
| 低筋面 | 95克（油酥） |
| 猪油 | 50克（油酥） |
| 中筋面粉 | 120克（油皮） |
| 猪油 | 40克（油皮） |
| 水 | 50克（油皮） |
| 细砂糖 | 12克（油皮） |
| 红豆沙 | 320克（馅料） |
| 蛋液 | 少许（装饰） |
| 白芝麻 | 少许（装饰） |
女神节，送自己一朵- -桃花酥的做法与步骤
- 第1步.
1. 制作油皮。将油皮的材料（中筋面粉、猪油、清水、细砂糖）搅拌成棉絮状。清水可以一点点加，每种面粉吃水量略有不同。
- 第2步.
2. 将面团揉至光滑不粘手并且可以拉出薄膜的状态。大约 15分钟。
- 第3步.
3. 分成12等分用保鲜膜盖好。
- 第4步.
4.制作油酥：将油酥材料（低筋面粉和猪油混合）这时候要注意速度快，猪油软了容易粘（可以再冷冻一会拿出来继续操作）。揉好后加入食用色素。 我用了一点草莓干粉加了粉色和玫红色，牙签一点就可以。
- 第5步.
5. 将醒好的油皮包住油酥。
- 第6步.
6. 包好的圆球从中间往两头擀开，然后从一头卷起。醒发15分钟。
- 第7步.
7. 第一次醒发好后 再竖着的方面再擀开重新卷起 再醒发第二次15分钟。
- 第8步.
8. 第二次醒发好的面团两头对捏，然后擀成圆形。
- 第9步.
8. 在刚刚醒发面团时可以准备好12等份豆沙馅。
- 第10步.
9. 用擀好的面皮包住豆沙馅，团起压扁。
- 第11步.
10. 压扁的面团对切出花瓣。如图捏起花瓣边。
- 第12步.
11. 在花瓣上用刀压上花纹。
- 第13步.
12. 入烤箱时点上一点蛋液和白芝麻。
- 第14步.
13. 烤箱 175度25分钟。
- 第15步.
14. 美美哒拍照吧～
- 第16步.
15. 泡上一杯上好的乌龙茶，真是惬意呀～
- 第17步.
16. 我美吧？
- 第18步.
17. 打包好送闺蜜，这份女神节礼物够意思吗？
小贴士
桃花酥很简单 没有特别注意的地方，大家操练起来吧！
