二月二熬糖豆
二月二熬糖豆的做法与步骤
- 第1步.
200g白糖＋50ml水放到锅里，小火融化
- 第2步.
糖融化前先不要搅拌，搅拌早了容易起沙(初次做～切记全程小火)
- 第3步.
边上冒泡开始搅拌(我用的是不粘锅和硅胶铲)
- 第4步.
搅拌到糖变浓稠，开始上色 另一个方法就是碗里放凉水，滴入一滴糖马上结晶，糖就熬好了。
- 第5步.
倒入500g熟花生拌匀，这个过程可以不用关火。(上图我用了700g花生米)，500g应该每个花生都能包裹的很好
- 第6步.
出锅倒入不沾容器里，用铲子压平，整理一下
- 第7步.
放凉就可以开吃了
