香辣大肠煲
香辣大肠煲的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有食材，大肠买的现成处理好的，切片(厚度按自己喜欢)
- 第2步.
辣椒切块(不要太小），洋葱切片
- 第3步.
热锅放油，油热后放蒜，姜， 青辣椒(红色辣椒晚点放，因为会变色，放早颜色不好看) 炒出香味
- 第4步.
放大肠，放料酒，生抽，老抽，冰糖，爆炒半分钟
- 第5步.
放红辣椒，加水(不要多)，炒上色后移到砂锅
- 第6步.
开大火烧开后转中小火，不要盖盖子(辣椒颜色会变) 稍微收汁即可开吃啦😋😋
小贴士
大肠一定要买干净无异味的，不然这个菜没法吃，味道受不了啦🙈
我没有放盐，酱油已经足够，爱吃辣的可以多放辣椒，我们家这个辣度刚刚好
