家庭自制完美酒酿
家庭自制完美酒酿的做法说明
自制的米酒更好喝，首先是风味更香醇，有浓浓的酒香呢。 每次做好后，我就沾沾自喜的拿到妈妈和小Y头面前，让他们闻闻。 特别是小Y头，每次都被浓浓的酒香给牢牢的诱惑
家庭自制完美酒酿的做法与步骤
- 第1步.
糯米提前两到三小时泡好。
- 第2步.
安琪甜酒曲备好。这种是8克装的。
- 第3步.
糯米泡好洗净，均匀的铺在垫有纱布的蒸格里蒸。
- 第4步.
准备凉开水一碗，水量大概是200克。
- 第5步.
将2.5克的甜酒曲倒入凉开水中化开。
- 第6步.
糯米蒸好，大概是需要20分钟，不要蒸的太干或者太湿。
- 第7步.
将蒸好的糯米放在容器里，用勺子翻拌散开，使糯米温度迅速降低到30度。
- 第8步.
将化好了的安琪甜酒曲水倒在容器里，和米酒一起拌均匀。
- 第9步.
拌好的糯米用勺子轻轻压平，中间戳个圆形的洞。
- 第10步.
将容器盖上盖，用塑料袋套紧， 放在厚棉被里，室温下放置48小时即可。
小贴士
孕妇 青少年 老人 白领 晚餐 营养 增强抵抗力 全菜系 2小时以上 1-2人
