爆炒花甲
爆炒花甲的做法与步骤
- 1.
先把花甲洗净倒入盆里加水淹过花甲，再加点盐...静置20分钟（目的是为了让花甲里面的脏东西吐出来）
- 2.
20分钟后，将花甲过水洗净...锅里加冷水，倒入花甲，煮10分钟左右...（花甲全部打开即可）
- 3.
花甲的口全部打开之后，立马捞出花甲备用...
- 4.
锅里下油，倒入已经剁碎的蒜头翻炒，再加入小辣椒翻炒，接着倒入洋葱、小青椒、小红椒翻炒至入味....倒入花甲爆炒...
- 5.
待花甲足够入味时，倒入适量蚝油、翻炒...
- 6.
再倒入适量酱油、料酒、一点点盐...再翻炒片刻即可出锅....😋
