酥掉渣的～～玛格丽特
酥掉渣的～～玛格丽特的做法与步骤
- 第1步.
准备原料，蛋黄用面粉筛挤压成碎末。
- 第2步.
黄油软化，画到一半的黄油成为液体就可以，然后和固体的黄油搅拌均匀。就成了半固态的黄油了。
- 第3步.
黄油用打蛋器搅软，分次加入糖粉，搅打至颜色变白体积变大。
- 第4步.
加入蛋黄，搅拌均匀。
- 第5步.
加入混合均匀的低粉和淀粉。
- 第6步.
用手压成面团
- 第7步.
下剂18克/个（左右），搓成球，用大拇指轻轻按一下。压出不规则裂纹。
- 第8步.
半成品
- 第9步.
上火210℃/下火190℃，烘烤15分钟左右
- 第10步.
成品
