淡菜豆腐羹
淡菜豆腐羹的做法说明
中医认为淡菜干味甘，温，无毒。有滋阴、补虚、壮身、益神等功效。可降低胆固醇，补肝益肾，有助于提高免疫力，有助于益智健脑。
淡菜豆腐羹的做法与步骤
- 第1步.
买新鲜的淡菜。
- 第2步.
店家不忙的时候请店老板帮忙去壳挖出肉。
- 第3步.
洗净去掉残余的壳，加盐，加3勺地瓜粉，抓匀。
- 第4步.
嫩豆腐用小刀划块。
- 第5步.
葱或香菜切末。
- 第6步.
放水，放姜片。
- 第7步.
烧开后放入豆腐。
- 第8步.
1.烧开后将淡菜肉逐个放入，加盐，鸡精，胡椒粉，调味。 2.将余下的地瓜粉加点水倒入锅中勾芡。（汤有点稠即可。） 3.撒入葱花。
- 第9步.
开始享受了！
