美味牛肉酱

美味牛肉酱

美味牛肉酱的食材和调料

食用油530克
牛肉400克
黄豆100克
甜面酱25克
郫县豆瓣酱50克
100克
25克
辣椒(我用的线椒,因为孩子要吃不是太辣,根据自己的口味选择辣椒430~530克
五香粉20克
花椒粉20克
15~25克
芝麻(可换成熟花生或两种都放100克
适量

美味牛肉酱的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备好食材,牛肉切成大约5毫米的肉丁,蒜和姜切末,辣椒剁碎(用料理机比较方便哦😜)3种酱我都称好放在一起了,芝麻炒熟备用。

    美味牛肉酱的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    油加热,放入一个小肉丁可以看到周围有很多小泡泡就可以放入牛肉了,炒到变色后,再炒1、2分钟就可以了。

    美味牛肉酱的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    炒好的肉丁

    美味牛肉酱的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    倒入3种酱,炒出香味。

    美味牛肉酱的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    酱料炒香后,放入蒜和姜末爆香。

    美味牛肉酱的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    蒜姜炒香后倒入辣椒,翻炒3分钟左右。

    美味牛肉酱的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    辣椒炒好后的样子。

    美味牛肉酱的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    把花椒粉、五香粉、白糖翻炒均匀。

    美味牛肉酱的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    熟芝麻倒里面,再让它咕嘟一小会

    美味牛肉酱的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    尝一下味道,根据自己口味加盐。

    美味牛肉酱的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    关火,装瓶。

    美味牛肉酱的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    送人还是自己吃都不错哦!

    美味牛肉酱的做法步骤 第12步

小贴士

⒈不喜欢吃牛肉的朋友也可以换成猪肉哦!
⒉初次做的朋友可以把所有的量减半,我图中的瓶子是180ml ,一共装了7瓶。
⒊这牛肉酱毕竟是自己做的,没有任何的防腐剂,还是别放太长时间,尽快吃完。
⒋第一次自己发菜谱,做的朋友若发现问题可以和我交流心得,我加以改进。记得交作业哦😘😘

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